【話題性のある羊肉を焼き鳥メニューに、単価アップにも】
焼き鳥メニューの目玉メニューや差別化メニューとしてご利用ください。
赤身で柔らかいラム肉は、とてもヘルシーで人気が高くなりつつあります。
羊肉といえば、独特な香りが苦手という方もいますが、ラム肉は仔羊なので、小ぶりでクセがなく初めての方でも食べやすいお肉です。
牛肉、鶏肉、豚肉に比べ、日本ではあまり馴染みのない印象がある羊肉ですが、多くの国ではなくてはならない食材として親しまれています。
ラム肉特有の香りに負けないローズマリーや、カレーにも含まれるクミンなど良い香りを付けて食べやすく仕上げるのもおすすめです。
【ポイント】
1.スチームをかけていない生タイプですのでジューシーさがあり、表面は香ばしく中はふっくら肉汁のある仕上がりが特徴。
2.味付けされていないシンプルな商品ですので、塩焼きでもタレ焼きでも、それぞれのお好みで味付け可能。
3.箱の中で一段ずつシートがひかれているので、焼き鳥が取りやすい。
4.1本30gサイズなので火を通しやすく焼き上げやすい。
5.業務用大容量でコストパフォーマンスに優れています。
6.冷凍保存で長期保存が可能。
【解凍方法】
冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。お急ぎの場合は常温解凍を。
解凍時間は状況によって変化しますが、室温25度で1時間くらいが目安です。
解凍しすぎると水分がでてしまいせっかくの美味しさが流れ出てしまいます。
本来冷凍肉を解凍して、ドリップがでるのは鮮度がいい証拠です。
しかしいくら冷凍前の鮮度が良くても解凍前に美味しさを逃してしまってはもったいないです。
美味しく食べるには解凍すぎない事がポイントです。
【調理方法】
必要な本数を箱から取り出してください。
お好みの味付けをして焼き鳥や串揚げにご利用ください。
【こちらの焼鳥をご用意しております】
●もも串
●むね串
●つくね串
●ぼんじり串
●皮串
●せせり串
●レバー串
●ハツ串
●豚ハツ串
●豚バラ串
●ワニ串
●猪肉串
※各種20本、200本、500本をご用意しております。
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【ランテック便はじめました】
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